Nuestro protagonista de hoy nunca se imaginó que su futuro estaría en el campo como agricultor. Nació tras la barra de un bar y su trayectoria profesional estuvo ligada la hostelería hasta hace bien poco. En plena decisión de cambio en su vida, sus padres le dieron la clave de su futuro, casi sin saberlo, esas pista lo están convirtiéndose en su triunfo vital. Avispado y dispuesto a arriesgar, se atreve a dar un paso más en su aventura empresarial con un proyecto de espárragos negros junto a un zumo de oliva muy natural se han colado en los mejores restaurantes de la región. Los peldaños de nuestra Escalera nos llevan a conocer mejor al agricultor Carlos Camañes.