El Domingo, 24 de agosto se celebra la onomástica de San Bartolomé y en Villena tiene un marcado sabor a embutido y carne a la brasa, puesto que es el patrón del gremio de carniceros de la localidad. La fiesta se viene celebrando desde antaño siguiendo una tradición en la que los carniceros de la ciudad ofrecen una misa de campaña en la ermita de San Bartolomé situada en el camino antiguo del santuario de la Virgen de las Virtudes, además de un almuerzo popular en el cual se invita a todos los asistentes a probar el característico embutido y carnes de la localidad. Los participantes han dado buena cuenta de los más de cien kilos de carne y embutido, que han durado pocos minutos en el almuerzo de hermandad.
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El Ayuntamiento de la ciudad representado por la primera autoridad local, la Alcaldesa de Villena, Celia Lledó, ha estado presente en este evento tan caracteristico del municipio. Las novedades de este año incluyen la rehabilitación del retablo y parte de la ermita. Lledó ha manifestado que El gremio de carniceros de Villena está realizando un esfuerzo para que la ermita de San Bartolomé recupere el esplendor de antaño y lo estan consiguiendo, es un día festivo que muchos villeneros viven de cerca aquí en la ermita. El gremio de carniceros cuenta con todo el apoyo del Ayuntamiento, añadiendo que Además la semana que viene en la romeria de la Virgen la ermita es una parada obligatoria.