Mañana jueves 26 de de mayo tendrá lugar, en el Salón de Actos del edificio Germán Bernacer, a las 17:00h, la última sesión del curso de Gestión de la Empresa Familiar, organizado por la Asociación de Empresa Familiar de Alicante y la Cátedra de la Empresa Familiar de la UA, que dirige el Dr. Fernando Olivares.
Silvia Castelló, hija del fundador de los restaurantes Nou Manolín y Piripi, será la encargada exponer la evolución y trayectoria de esta empresa familiar que durante los últimos treinta y cinco años ha ofrecido en sus restaurantes la mejor selección de productos de Alicante y que les ha hecho gozar de un gran reconocimiento, tanto a nivel nacional como internacional en la gastronomía española. Numerosos premios avalan la trayectoria de la empresa, como es el Premio a las dos mejores barras españolas, al mejor restaurante de la Comunidad y del País, y al mérito turístico y a la Empresa familiar, entre otros.
Creadores de cocina de mercado, su última aportación al mundo culinario fue la apertura de las bodegas Devins, que cuenta con las más modernas y mejores instalaciones, donde se pueden encontrar los vinos que se sirven en Nou Manolín y Piripi.
La clausura contará también con la presencia de Gonzalo París Suau, Presidente de la Asociación de la Empresa Familiar de Alicante y de otros miembros de su Junta Directiva.