Elda presenta en FITUR su gastronomía y las Vías Ferratas como grandes reclamos turísticos

Elda promociona en Fitur su apuesta por el turismo activo y la gastronomía con la presentación de la ampliación de las Vías Ferratas de Bolón y de las jornadas ‘Sabor a Elda’

El alcalde Rubén Alfaro, junto con la concejala de Turismo Rosa Vidal, han estado presentes en la jornada inaugural para apoyar la promoción de las propuestas turísticas que ofrece la ciudad

Fitur, una de las ferias turísticas más importantes del mundo, ha comenzado hoy en las instalaciones de IFEMA con una jornada inaugural en la que Elda  ha dado a conocer sus dos propuestas más importantes: el turismo activo y la gastronomía. El alcalde de Elda, Rubén Alfaro, acompañado por la concejala de Turismo, Rosa Vidal, ha acudido al certamen para presentar la reciente ampliación de las instalaciones de la Vía Ferrata de Bolón y las jornadas gastronómicas ‘Sabor a Elda’.

El Ayuntamiento de Elda acude a Fitur junto al Patronato de Turismo Costa Blanca, cuyo stand se ubica en el Pabellón 7, donde hoy, dentro del bloque temático ‘Costa Blanca Sports’, se han presentado las novedades de las Vías Ferratas de Bolón.

Rubén Alfaro ha explicado que «el proyecto de las Vías Ferratas comenzó a partir de una iniciativa ciudadana a partir de la cual identificamos que el monte Bolón era un lugar ideal para ponerlas en marcha. Están muy próximas al casco urbano y son muy accesibles. Además es una montaña que no está protegida y eso permite que se puedan crear este tipo de instalaciones. Afortunadamente, la gente está acudiendo y hacemos promoción, pero el boca-oreja está funcionando muy bien en toda la provincia, acudiendo público de todas las zonas, en muchos casos a través de empresas de turismo activo. Son unas instalaciones que podemos ampliar y, de hecho, ya se está trabajando en ello».

El regidor eldense ha detallado que «sabemos que somos una ciudad industrial, pero estamos trabajando en una oferta de turismo de naturaleza, con rutas y senderos, y también con propuestas de turismo patrimonial, histórico e industrial, relacionado con el calzado, para seguir atrayendo visitantes a nuestra ciudad».

ENTREVISTA ALCALDE Y PRESENTACIÓN VIAS FERRATAS:

Por su parte, Samuel Martínez, técnico de la Tourism Info de Elda, ha explicado que «hemos ampliado la oferta deportiva y recreativa de las Vías Ferratas de Bolón con una nueva tirolina para todos los públicos que se inauguró el pasado 17 de enero. La instalación, que recibe el nombre de Tirolina ‘Tía Gervasia’, tiene una longitud de 70 metros y una altura máxima de 4 metros respecto al suelo, lo que la convierte en una instalación segura y accesible, especialmente indicada para el público infantil, pero que puede ser disfrutada por público de todas las edades, lo que la hace atractiva para el turismo familiar».

La Tirolina de la Tía Gervasia tiene un ‘vuelo’ de una duración aproximada de 18 segundos, suficiente para vivir una experiencia emocionante pero adaptada a los más pequeños. Es la segunda tirolina instalada en el Monte Bolón, junto a la ya existente de Vicente Soler, consolidando este espacio como un referente para este tipo de actividades. Esta nueva tirolina está integrada en la vía ferrata del Mirador de Elda, una ferrata de dificultad K1, ideal para la iniciación. Esto permite que familias, escolares y personas que se inician en este tipo de actividades puedan disfrutar del entorno con seguridad y progresión.

«En Elda, ha continuado la edil, ya podíamos disfrutar de tres Vías Ferratas de iniciación de diversa dificultad, inspiradas en estilo alpino, combinando pasos asistidos con pasos en libre, pero siempre asegurados. En total, 1.007 metros de recorrido con tramos horizontales, verticales e inclinados, un puente tibetano, un puente mono y dos tirolinas. Una experiencia inolvidable para disfrutar desde las alturas».

Una de ellas, la K2 Ferrata Cuentamontes ,cuenta con un puente tibetano de 10 m. y otra de ellas, la K3, Ferrata de Bolón con la Gran Tirolina ‘Vicente Soler’, de 130 metros que comunica el Mirador de Elda con la Cresta de la Cruz, y que es la tirolina más larga de la Comunidad Valenciana. «Estas Vías Ferratas tienen mucho tirón y mucho atractivos y son visitadas por usuarios y usuarias de toda España e incluso del extranjero», ha indicado Martínez.

 

ENTREVISTA ROSA VIDAL, CONCEJALA TURISMO:

 

La propuesta gastronómica ha comenzado con el showcooking ‘Elda en un bocado’ de la mano del restaurante Club de Campo de Elda y de la divulgadora gastronómica Consu Rico. Este showcooking ha sido el preludio a la presentación de las III Jornadas Gastronómicas ‘Sabor a Elda’, que se celebrarán en marzo de 2026.

 

‘Elda en un bocado’ es una tapa que concentra la identidad y los sabores tradicionales de Elda en un solo bocado. Parte de una base de la torta de migas, crujiente y aromática, que sirve de soporte. Sobre ella se dispone una praliné de fandango (plato típico de Elda), que aporta profundidad, textura cremosa y un guiño a los sabores locales reinterpretados. Encima, un moje de tomate, cebolla, ñora y bacalao del propio fandango. El toque final lo ponen unas uvas en escabeche, que equilibran el conjunto con acidez y dulzor y unas migas de ñora, que refuerzan el aroma, el color y la identidad del plato. El punto crujiente lo aporta unas almendras fritas. Esta y otras tapas se podrán disfrutar en las Terceras Jornadas Gastronómicas Sabor a Elda del 5 al 15 de marzo de 2026.

Además, dentro del bloque ‘Costa Blanca Gastronomía’, Elda ha presentado las Jornadas Gastronómicas ‘Sabor a Elda’. El alcalde Rubén Alfaro ha explicado que «del 5 al 15 de marzo (de jueves a domingo), nuestra ciudad volverá a convertirse en el gran escaparate gastronómico de la comarca. Durante esos días, los sabores, aromas y tradiciones que nos definen llenarán las calles, los restaurantes y los bares de una energía única, creando un ambiente que solo Elda sabe transmitir».

 

Tras el éxito del año pasado -con 36 establecimientos participantes y miles de visitantes- esta edición quiere dar un paso más allá con propuestas que emocionen, que cuenten historias, que conviertan cada plato o tapa en una experiencia capaz de hacer sentir al público que está saboreando Elda.

Para potenciar este enfoque, este año se creará un Comité de Expertos Gastronómicos que acompañará y orientará a los establecimientos participantes. Su papel será ayudar a potenciar la creatividad, el sabor y la conexión con la esencia local, aportando una mirada profesional que inspire, apoye y eleve las propuestas.

Además de las presentaciones que se han realizado en el recinto ferial de IFEMA, Elda estará presente en el ‘Street Marketing’ de la Plaza de Callao que el Patronato Costa Blanca pone a disposición de los Ayuntamientos, con cuatro pantallas gigantes en las que se llevan a cabo presentaciones y proyecciones de vídeos. En este sentido, Elda está presente con sendos vídeos, tanto de las Fiestas de Moros y Cristianos como del Calzado de Elda, que se visualizarán durante los cinco días de duración de la feria en diferentes horarios.

 

El calzado eldense: reclamo turístico por excelencia

Elda es la ciudad del calzado por excelencia en España. Conocida como la cuna de la industria zapatera nacional, destaca por su tradición artesanal e industrial, diseño, innovación y sede de grandes marcas. El sector zapatero eldense está muy orgulloso de disfrutar junto a Plaza Ficia de un Museo del Calzado como el de Elda, que lleva el nombre de uno de sus grandes impulsores, José María Amar Amer. 

El Museo está gestionado por la Fundación Museo del Calzado y continúa afianzando su posición como uno de los grandes referentes nacionales e internacionales en la difusión del patrimonio industrial, artesanal y cultural vinculado al mundo del calzado. Lo visitan miles de personas cada año. 

Su directora Andrea Paños nos ha recibido en una de sus majestuosas salas, donde hay depositados zapatos espectaculares, como los de las Fiestas de Moros y Cristianos o la Fiestas de Fallas. 

Allí hemos hablado, entre otras cuestiones, del certamen Lápiz de Oro, que premia el talento de los jóvenes diseñadores eldenses. También hemos abordado un galardón que prestigia a la ciudad, el Premio a la Mejor Calzada de España, que en el último año recayó en la presentadora de televisión, Paula Vázquez. 

El Premio Mejor Calzada de España es un nombramiento honorífico que se plantea con el objetivo de poner en valor el calzado español, destacando a mujeres de reconocido prestigio social y con superlativa presencia mediática, que por méritos actúen como embajadoras del zapato de Elda durante un año completo, comprometiéndose a contribuir en la difusión de la extraordinaria calidad y del diseño de las firmas y fabricantes eldenses, así como del buen hacer de los artesanos zapateros de esta ciudad. 

 

 

Elda es, además de una población de longeva tradición zapatera, una ciudad eminentemente deportiva, con intensa actividad a lo largo del año que la convierten en polo de atracción de visitantes. Como también lo son sus instalaciones, la Vía Ferrata de Bolón de moda en estos tiempos e infraestructuras como el Pabellón Polideportivo Ciudad de Elda-Florentino Ibáñez, escenario de encuentros de muchas disciplinas deportivas, entre las que emerge el balonmano femenino de la máxima categoría estatal: Liga Guerreras Iberdrola. 

Y también sus deportistas, con 3 olímpicos entre sus filas: Isabel María Ortuño (balonmano), José Quiles (boxeo) y Alba Herrero Lázaro (natación), 

El turismo deportivo también es muy atractivo. La pujanza y el tirón de su equipo de fútbol, CD Eldense, antes en segunda división y ahora en Primera RFEF tratando de retornar, ha posibilitado que Elda recibiera a cientos y cientos de visitantes de toda España para ver el fútbol en el Nuevo Pepico. 

¿Y qué decir de la Popular San Silvestre Eldense? Un grandioso evento deportivo en el que toman parte proactiva cerca de 7.000 personas, muchas de ellas de poblaciones limítrofes, o de ciudades del resto de la Comunidad Valenciana, Albacete, Murcia o Madrid, entre otras. Además de que son miles de personas las que ven en directo la carrera, muchos de ellos venidos de poblaciones muy diversas. 

Elda es calzado, pero también es deporte, como nos recordaba el concejal del área, Enrique Quílez.