Hemos visitado , con motivo de las fiestas navideñas, una fábrica de elaboración de turrón en Biar, más concretamente la empresa Heretat de Soler. Se trata de la fabricación de un producto auténtico, de gran calidad y que se desmarcara de fórmulas y técnicas que lo único que pretenden es llamar la atención del consumidor a toda costa, apartando a un lado la calidad, el sabor y la historia. Por todo esto, les presentamos el Turrón de Biar, el cual tendrá como mínimo un 75% de almendra marcona, la miel que se utiliza debe ser de romero, perteneciente a la Sierra Mariola, y la maquinaria es la de siempre, la que nos dejaron nuestros antepasados en legado. Es decir un turrón de 1850 traído a nuestros tiempos.
Biar, elaboración del Turrón para Navidad en la empresa Heretat de Soler 24/12/2017 from Intercomarcal TV on Vimeo.