El maestro pastelero aspense, reconocido con el Premio Gastro Cinema 2026, ofrecerá una demostración de sus famosos panettones el próximo 20 de noviembre en el Teatro Wagner, dentro de una programación que también incluye cine y una cata de vinos alicantinos.
El maestro pastelero Raúl Asencio será uno de los grandes protagonistas de la octava edición de Gastro Cinema, el festival que une cine y gastronomía y que este año llega por primera vez a Aspe. El reconocido profesional aspense, perteneciente a la séptima generación de una familia dedicada a la pastelería, recibirá el Premio Gastro Cinema 2026 en reconocimiento a su trayectoria, su apuesta por la innovación y su contribución a la proyección de la gastronomía alicantina.
El reconocimiento tendrá además un significado especial para Aspe, ya que Asencio compartirá su experiencia y su pasión por la repostería con sus vecinos en una demostración gastronómica dedicada a una de sus elaboraciones más conocidas: el panettone artesanal.
La cita será el viernes 20 de noviembre, a las 18:00 horas, en el Teatro Wagner, donde el público podrá descubrir de cerca algunas de las técnicas y procesos de elaboración que han convertido a Raúl Asencio en un referente de la pastelería artesanal.
Un reconocimiento a siete generaciones de tradición pastelera
La trayectoria de Raúl Asencio está estrechamente vinculada a la tradición repostera de Aspe. Como representante de la séptima generación de una saga familiar de pasteleros, ha sabido combinar el conocimiento transmitido durante generaciones con nuevas técnicas y propuestas gastronómicas.
Su dedicación a la repostería artesanal y su apuesta por la innovación han llevado al festival Gastro Cinema a distinguirlo en esta edición con uno de sus reconocimientos.
La entrega del Premio Gastro Cinema 2026 tendrá lugar el jueves 19 de noviembre, durante la gala de clausura del certamen, que se celebrará en el Teatre Arniches de Alicante.
Un día después, el pastelero regresará a su municipio para participar en una jornada en la que la gastronomía y el cine compartirán protagonismo.
Los panettones de Raúl Asencio, protagonistas en el Teatro Wagner
La demostración gastronómica de Raúl Asencio pondrá el broche a una sesión especial que comenzará con la proyección de cinco cortometrajes pertenecientes a la sección Caviar de Cortometrajes de Gastro Cinema.
Los títulos seleccionados son Alergia, Sopitas, Tempus Fugit, Un domingo cualquiera y Viviendo de las sobras.
Tras las proyecciones, Asencio tomará el relevo para mostrar al público algunos de los secretos que se esconden detrás de sus reconocidos panettones, una elaboración en la que confluyen tradición, técnica y trabajo artesanal.
La entrada será gratuita hasta completar el aforo, lo que permitirá a los vecinos disfrutar de esta experiencia gastronómica y cinematográfica.
Aspe se incorpora por primera vez a Gastro Cinema
La presencia de Raúl Asencio será uno de los principales atractivos del desembarco de Gastro Cinema en Aspe, una colaboración que nace con la intención de mantenerse y crecer en próximas ediciones.
La programación arrancará el miércoles 18 de noviembre, a las 20:00 horas, en la Ermita de la Concepción, con una cata de vinos de la provincia organizada junto a la Denominación de Origen Vinos Alicante.
La presentación de las actividades ha contado con la participación del alcalde de Aspe, Antonio Puerto; la concejala de Cultura, Turismo y Fiestas, Rosa María Ruiz; y el director del festival, Vicente Seva.
Durante el acto, Seva destacó el significado especial de llevar el festival a Aspe precisamente en una edición en la que se reconoce la trayectoria de uno de sus profesionales más destacados.
Por su parte, Antonio Puerto puso en valor la tradición gastronómica del municipio y el trabajo de profesionales como Raúl Asencio, que contribuyen a dar a conocer el nombre de Aspe más allá de sus fronteras.
La octava edición de Gastro Cinema se desarrolla del 13 al 19 de noviembre, con diferentes propuestas cinematográficas y gastronómicas, a las que se suman las actividades programadas en Aspe.
Con el reconocimiento a Raúl Asencio, el festival pone en valor no solo la trayectoria de un maestro pastelero, sino también una tradición familiar que ha mantenido vivo el oficio de la repostería durante siete generaciones.
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