La Diputación convierte ‘Saborea Costa Blanca’ en escaparate gastronómico de 22 municipios alicantinos

El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha participado esta mañana en la inauguración de la feria ‘Alicante Gastronómica. Alma Mediterránea’ que se celebra en el recinto de IFA-Fira Alacant hasta el próximo lunes 5 de octubre. Allí, el responsable provincial y del Patronato Provincial de Turismo ha destacado la “consolidación de un evento de éxito que posiciona nuestro destino en el epicentro de la gastronomía nacional y con el que mostramos el alma mediterránea al mundo”.

Esta cita culinaria concentrará durante los próximos días a 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, 260 expositores y 460 ponencias, talleres y cata y acogerá nuevos concursos, así como la celebración de la ‘III Edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate’ y la ‘XIX edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas- Trofeo Tescoma’.

Con México como país invitado, que mostrará todo su potencial gastronómico en Alicante, la VIII edición de la feria incrementa su oferta de masterclass y convoca el ‘I Concurso All i Oli Tradicional y Creativo by Sezar Blue’ y el ‘I Concurso Profesional de Corte de Jamón by Luga’.

Esta feria se posiciona entre los grandes referentes del calendario gastronómico nacional, ejerciendo de escaparate de vanguardia para profesionales y aficionados. De cara a la edición de 2026, ‘Alicante Gastronómica’ proyecta volver a completar el recinto de IFA-Fira Alacant y superar los 85.000 visitantes del año anterior. El público de esta edición tendrá a su alcance un total de siete escenarios y 18 concursos en más de 36.000 metros cuadrados distribuidos en 2 pabellones.

 

José Mancebo,  director del Patronato Provincial de Turismo de la Costa Blanca:

 

El tejido agroalimentario, hostelero y de servicios auxiliares se suma en bloque a este encuentro, donde se darán cita firmas expositoras de primer nivel. Su programa mantendrá un ritmo constante de actividades, con un gran despliegue de ponencias, exhibiciones en directo, catas guiadas y certámenes culinarios.

Según ha trasladado Toni Pérez, “este modelo consolida Alicante Gastronómica como un evento eminentemente experiencial, permitiendo que el público interactúe directamente con las nuevas corrientes de la alta cocina, deguste creaciones de nuestra tierra descubra la innovación del sector en un entorno dinámico y accesible”.

El acto ha contado con la presencia del president de la Generalitat Valenciana, Juan Francisco Pérez Llorca, los consellers de Economía, Hacienda y Administración Pública, José Antonio Rovira, y de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marian Cano, así como la vicepresidenta de la Diputación, Ana Serna, los alcalde de Elche y Alicante, Pablo Ruz y Luis Barcala, respectivamente, la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, el presidente de la Cámara de Comercio, Carlos Baños, o el director de IFA, Alejandro Morant. También han asistido numerosos alcaldes y concejales de la provincia.

El president de la Generalitat ha destacado el nexo de unión entre España y México, país invitado, a través de la gastronomía, porque “sabemos lo que es compartir una buena mesa y una buena sobremesa”, al tiempo que ha concretado que la gastronomía “es una de nuestras grandes señas de identidad”.

Por su parte, Carlos Baño ha puntualizado que en esta nueva edición “hemos redoblado esfuerzos y sacrificios” y ha añadido que es una feria hecha “para la gastronomía de todos los niveles, para potenciar nuestra materia prima y para todo el sector agroalimentario de la provincia”.

‘Alicante Gastronómica’ se consolida como una cita ineludible en el calendario nacional de eventos gastronómicos, al tiempo que se convierte en un encuentro de fuerte impacto económico, de promoción turística de nivel internacional y de difusión de toda la oferta gastronómica de la provincia.

Con el lema ‘Alma Mediterránea’, la feria se convierte en uno de los mejores escaparates del turismo gastronómico y de promoción de productores, restauradores, proveedores y operadores turísticos de la Comunidad Valenciana.

 

INAUGURACIÓN:

 

Espacio ‘Saborea Costa Blanca’

El espacio ‘Saborea Costa Blanca’ será uno de los grandes protagonistas de Alicante Gastronómica 2026, con una completa programación que pondrá en valor la riqueza culinaria de toda la provincia. El escenario para la elaboración de estas demostraciones gastronómicas y su degustación ocupará una superficie de 830 metros cuadrados.

Durante los cuatro días de feria, el Patronato Provincial de Turismo coordinará un calendario de actividades bajo esta denominación que incluirá:

·         Showcookings y talleres: demostraciones gastronómicas en directo con cocineros de la provincia y talleres para el público general.

·         Degustaciones y catas locales: participación de 22 municipios alicantinos que ofrecerán más de 40 degustaciones, presentaciones y catas a través de asociaciones y restaurantes.

·         Eventos y certámenes destacados: celebración de eventos emblemáticos como el IV Concurso Profesional de Caldo con Pelotas y el Ronqueo de atún rojo del Mediterráneo.

·         Promoción y negocio: presentaciones de rutas gastronómicas y contactos B2B con agentes turísticos.

 

Acto de reconocimiento a Ceuta

Tras la inauguración de la feria, donde la comitiva institucional ha visitado diversos estands ubicados en los dos pabellones, se ha llevado a cabo un acto de reconocimiento a Ceuta en el que han participado el cocinero Daniel Frías, del Restaurante La Ereta, junto al cocinero ceutí Hugo Ruiz, del restaurante Bugau, que han realizado una demostración culinaria.

Seguidamente, el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante ha entregado al presidente de la Cámara de Comercio de Ceuta una distinción honorífica.