Actualitat de l´Alt Vinalopó, el Vinalopó Mitjà, l´Alcoià, El Comtat i l´Alacantí
Pinoso

Fitur 2024: Guía turística, “Villazgo”, vins i la XXIII Mostra de Cuina

El Pinós t’espera, per a tastar, degustar i gaudir de tots els seus sabors… i així ho fa a Fitur 2024 amb un showcooking per a delectar als assistents. Per a conéixer les diferents propostes turístiques del municipi, entrevistem a Lázaro Azorín, Alcalde del Pinós i a Neus Ochoa, Regidora de Turisme, que ens parlen de la gastonomia pinosera, també sobre els actes del “Villazgo 2024” , ja que el 12 de febrer es compliran 198 anys de la creació del municipi del Pinós i els actes commemoratius tindran lloc el diumenge dia 18. D’igual manera, ens parla de la XXIII Mostra de Cuina del Pinós, la qual es celebrarà del 20 al 25 de febrer. També destaquen els vins que s’elaboren en aquesta població, els quals acompanyen molt bé els plats típics de la cuina pinosera, que des d’ací els convidem a descobrir i tastar.  

 

Cal destacar que, un vi negre amb denominació d’origen (D.O.) Alacant i dels Cellers i Vinyes “Volver” del Pinós, és l’únic vi espanyol entre els 10 millors qualitat-preu del món, segons un rànquing que elabora la prestigiosa revista nord-americana Wine Spectator. Es tracta de “Tarima Hill”, un vi que no és la primera vegada que apareix en aquesta important publicació. És un vi elaborat amb un 100% de Monastrell, una varietat de raïm que prospera en zones seques i caloroses de l’interior, plantades en vinyes a més de 600 i 700 metres d’altitud i criat durant 14 mesos en barriques de roure francés.

 

Per a donar a conéixer els diferents vins del Pinós, des de l’Ajuntament han realitzat una interessant tast de vins a l’estand de Costa Blanca.

 

Visitem El Pinós per a conéixer la seua gastronomia, i concretament sobre les seues pastes i dolços típics. Per aquest motiu, ens desplacem fins a Panaderia Maruja, un forn de pa artesà familiar on ens preparen peruses, tonyes i rotllos d’anís (o rotllos “escalfats”), que són molt típics del Pinós.

També elaboren pans especials, on destaca el “pa de cotó” (“pan de algodón”, en castellà), amb 36 hores de fermentació en fred, elaborat amb massa mare “poolish”, la qual el fa molt especial.

Panaderia Maruja és un forn de pa artesà, brioixeria, pastes casolanes, tonyes, i peruses típiques d’aquesta població. On en la seua segona generació han volgut seguir la tradició familiar apostant sempre per la millor qualitat i artesania usant la més moderna maquinària i tecnologia de fabricació. Els seus productes es fan amb materies primes de Km0 i de primera qualitat.

 

El Pinós t’espera, envoltat d’encant rural per a degustar els seus sabors, i té grans plans turístics per a tu, per a gaudir tot l’any. És un municipi alacantí en el qual es prenen molt seriosament els sabors i aromes de la terra, amb jornades gastronòmiques que no et pots perdre i l’aroma del deliciós Fondillon, un vi espectacular. És un exemple clar de poble laboriós i treballador que s’adapta als recursos que la seva terra li proporciona.

Un lloc on pots gaudir dels dolços tradicionals i pastes típiques del Pinós!

 


241